तो हैलो दोस्तो मे आज आपके लिए खास नेपाली पाप्रो डिश लेकर आया हु ये बिल्कुल नया है और किसी को पता भी नही है ये डिश त्यार करने मे बहुत समाये लगता है मे आपको पूरी डिटेल मे स्टेप बाय स्टेप बताने वाला हु क्यो की मे भी एक सेफ हु मुझे भी नया कुछ सीखने का बहुत शोक है और मे शिखता हु और आपको भी बताता हु इस लेख को बिना छोड़े शुरू से लेकर लास्ट तक पढ़े ताकि कोई भी चीज आपसे मिस न हो तो चलिए नेपाली पाप्रो डिश बनाना शुरू करते है अपने ही घर मे तो त्यार हो जाए।
नेपाली पाप्रो डिश क्या है और क्यो नेपाल मे पसंद किया जाता है
पाप्रो नेपाल मे चावल के साथ खाया जाता है एक बार त्यार करो साल भर चलता है जब कही जगह सब्जी नही मिलती तब सब्जी के तोर पर पाप्रो डिश बनाया जाता है इसको हरा काट कर खेतो से लाया जाता है फिर पतला लंबाई मे काटा जाता है और धूप मे एक हप्ते तक सुखाया जाता है अच्छी तरह सुख जाने के बाद इस अच्छे से बांध कर बेग मे रखा जाता है और थोड़ा थोड़ा सब्जी के रूप मे मस्त फ्राय या तरी दार बनाके खाया जाता है इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है।
पाप्रो को कैसे बनाये
आपको अरबी के पत्ते लेना है बहुत सारा फिर पतो के हरे हिस्से को काट देना है बाकी जो हिस्सा बचता है उस छोटे छोटे लंबाई मे काटना है और दो हफ़्तो तक छाओ मे सुखाना है ध्यान आपको ये रखना है की पानी के छीटे इसमें नही पड़ने चाहिए क्योकि अगर पानी के छीटे इसमें पड़ गया तो ये खराब हो जाते है सड़ने लगते है दो हफ्तों के बाद जब सुख जाए तो इसे जैसे गुड़िया के चोटी बनाते है वैसे ही बना कर कटे या बैग मे रख ले, लो बन गया पाप्रो अब आप जब मर्जी सब्जी बना के खा सकते है बिना किसी दिकत।
पाप्रो का डिश या सब्जी कैसे बनाये
डिश बनाना बहुत आसान है सबसे पहले आपको पाप्रो को बारीक बारीक कटिंग करनी है हो जाने के बाद आपको एक कोली बारीक कटा हुआ प्याज लेना है एक चौथाई अदरक लेना है हरि मिर्च दो से तीन लहसुन् एक से दो उन सबको मिलकर मिकसी मे बड़िया पीसना है हो जाने के बाद आ डोंगे मे निकाल देना है खट्टे के लिए एक चमच सिरका निकल के रख ले धनिया पाडर हल्दी पोडर नामक स्वाद अनुशार् और गरम मसला गेस मे कढ़ाई लगाए फिर सो ml सरसो का तेल डाले तेल को बड़िया से गरम होने दे उसके बाद जीरा डाले फिर प्याज डाले प्याज को हल्का भूरा होने दे फिर अदरक लसन हरि मिर्च का पेस्ट डाले और थोड़ी देर भुने हल्दी नामक सिरका गरम मसला डाले, पाप्रो को पानी से अच्छी तरह धोये और फिर पाप्रो को कढ़ाई मे डाल दे, अब अगर आपको सुखा खाना से तो सुखा फ्राय करे अगर आपको चावल या रोटी के साथ खाना है तो दोसो ml पानी डाल दे पंद्रह मिनट तक पकाए फिर आपका टेस्टी और हेल्थी पाप्रो दिश त्यार के सर्व करने के लिए।
दोस्तो आपको ये डिश जरूर पसंद आया होगा ऐसे ही हेल्थी फूड रेसिपि सीखने के लिए हमारे ब्लॉग मे विजित करे और अपने दोस्तो को भी इस रेसीपी के बारे मे जरूर बताये अगर आपका कोई भी सवाल हो तो कॉमेंट जरूर करे मे आपके प्रसन का उतर देने की कोसिस करूँगा धन्यवाद।